la cucina Menu

Assortimento di antipasti con proposte di stagione

Assortimento di Bresaole e Salumi

La Tradizionale frittella di grano saraceno e formaggio

pan brioche alle castagne e maionese al rosmarino

yogurt e chips di polenta

cialda di segale e carciofi

Chicche di patate e mirtilli gratinati

mantecato con bresaola, funghi e casera

Mantecato alla barbabietola e crumble di pecorino

e fonduta di casera stravecchio

carciofi, gamberi e la sua bisque

noci e briciole di panettone

Carne di manzo arrotolata al bastone cotta alla brace

Sottili fette di manzo aromatizzato alle erbe cotte nel piatto di portata

con patate al rosmarino

e broccoletti

e mousse di patate viola

e flan di carote

Selezione di formaggi tipici locali

dal cuore morbido e gelato al fiordilatte

con gelato alla vanigli

pre marinate e crumble alle mandorle

con cialde di “panun” valtellinese