Antipasti

• Le delizie del Poggio

  Assortimento di antipasti con proposte di stagione

  € 14

• Il tagliere Valtellinese

  Assortimento di Bresaole e Salumi

  € 13

• I chisciöi con cicorino

  La Tradizionale frittella di grano saraceno e formaggio

  € 12

• Uovo di selva BIO

  Uovo di selva morbido, finferli, spuma al Reggiano e chips di segale

  € 13

• Waffle salato

  Waffle salato, salmone, feta e hummus di melanzane

  € 13

• Fiori di zucca

  Fiori di zucca ripieni di ricotta, insalatina di pomodori e acciuga

  € 13

• Crema fredda di zucchine

  Crema fredda di zucchine, cozze, gocce di yogurt e mentuccia

  € 13

Primi Piatti

• Gli gnocchetti del Poggio

  Chicche di patate e mirtilli gratinati

  € 13

• L`orzotto mantecato con bresaola, funghi e casera

  € 13

• Risotto pesto e caprino

  Risotto mantecato al pesto di basilico e caprino di tartano (min. per 2 persone)

  € 13

• Spaghettoni

  Spaghettoni di Gragnano, astice e pomodorini

  € 21

• Paccheri ripieni

  Paccheri ripieni di porri e salmone, pomodoro, capperi e olive taggiasche

  € 13

• Raviolone

  Raviolone ripieno di vitello e porcini, fonduta di casera stravecchio e nastri di verdure

  € 13

Secondi Piatti

• Lo tzigeüner alla brace

  Carne di manzo arrotolata al bastone cotta alla brace

  € 19

• Il manzo allo specchio

  Sottili fette di manzo aromatizzato alle erbe cotte nel piatto di portata

  € 19

• Tagliata alla brace

  Tagliata di manzo alla brace con patate al rosmarino

  € 21

• Filetto di maialino

  Filetto di maialino cotto a bassa temperatura, finferli e patate dorate

  € 21

• Polipo alla piastra

  Tentacoli di polipo alla piastra, mousse di patate all'extravergine e maionese alla puttanesca

  € 22

• Carpaccio di gamberi

  Carpaccio di gamberi, burrata all'arancia, pomodorini e briciole di focaccia

  € 21

Formaggi

• I formaggi della valle

  Selezione di formaggi tipici locali

  € 10

• Verticale di Storico Ribelle

  Verticale di 5 annate di storico Ribelle

  € 15

Menu Degustazione

• Fiori di zucca

• Uovo di selva

• Paccheri

• Raviolo

• Polipo

• Dolce a scelta

€ 50

Menu Del Poggio

• Le nostre delizie

• Gli gnocchetti del Poggio

• Lo tzigeüner alla brace

• Tortino al cioccolato con gelato al fiordilatte

€ 45

Menu Valtellinese

• Tagliere con chiscioi

• Pizzoccheri alla valtellinese

  con grano saraceno di Teglio

• Semifreddo al Braulio riserva

€ 28

• Tortino al Cioccolato

  Tortino al cioccolato dal cuore morbido e gelato al fiordilatte

  € 8

• Creme Brulée

  Creme Brulée alla vaniglia, frutti di bosco e gelato allo yogurt

  € 8

• Crostatina alle pesche

  Crostatina con pesche caramellate, mousse di ricotta e gocce di cioccolato

  € 8

• Semifreddo Al Braulio

  Semifreddo al Braulio Riserva con cialde di panone valtellinese

  € 8

• Mirtilli di bosco

  Mirtilli di bosco freschi con gelato

  € 8

• Sinfonia di sorbetti

  Sinfonia di sorbetti e frutta fresca

  € 8

• Cioccolato bianco e anguria

  Anguria marinata, mousse al cioccolato bianco, gocce di ananas e crumble al cacao

  € 8

• Lamponi gratinati

  Lamponi freschi gratinati con gelato alla vaniglia

  € 8

VINI DA DESSERT

• Moscato di Pantelleria Donnafugata

  Bottiglia 0,75 : € 30

  € 3,50

• Passito Vertemate Mamete Prevostini

  Bottiglia 0,50: € 40

  € 5,50