Antipasti

• Le delizie del Poggio

  Assortimento di antipasti con proposte di stagione

  € 14

• Il tagliere Valtellinese

  Assortimento di Bresaole e Salumi

  € 14

• I chisciöi con cicorino

  La Tradizionale frittella di grano saraceno e formaggio

  € 12

• La tartare di Fassona piemontese,

  maionese al rosmarino e pan brioche alle castagne

  € 14

• Uovo di selva BIO cotto a bassa temperatura,

  spuma di patate, carciofi e cialda di Reggiano

  € 14

• Ventresca di salmone @upstream, cavolfiore, mela verde

  e crumble al cacao

  € 14

Primi Piatti

• Gli gnocchetti del Poggio

  Chicche di patate e mirtilli gratinati

  € 13

• L`orzotto mantecato con bresaola, funghi e casera

  € 13

• Il risotto mantecato al Reggiano, mortadella

  e carciofi brasati (min.per 2 pers)

  € 14

• Le manfrigole gratinate, ripiene di vitello

  segale e scimudin

  € 14

• I maccheroncini di castagne, guanciale

  e cavolo romanesco

  € 14

• I ravioli ripieni di gamberi,

  bisque di crostacei e broccoletti

  € 14

Secondi Piatti

• Lo tzigeüner alla brace

  Carne di manzo arrotolata al bastone cotta alla brace

  € 20

• Il manzo allo specchio

  Sottili fette di manzo aromatizzato alle erbe cotte nel piatto di portata

  € 20

• La tagliata di manzo alla brace

  con patate al rosmarino

  € 22

• Tentacoli di polipo alla piastra,

  mousse di patate viola e olive taggiasche

  € 22

• Pluma di maialino iberico, senape

  e rosti di patate e topinambur

  € 23

• Filetto di cervo, riduzione ai mirtilli di bosco

  pera al vino e polenta valtellinese di saraceno

  € 23

Formaggi

• I formaggi della valle

  Selezione di formaggi tipici locali

  € 10

Menu Del Poggio

• Le nostre delizie

• Gli gnocchetti del Poggio

• Lo tzigeüner alla brace

• Tortino al cioccolato con gelato al fiordilatte

€ 47

Menu Valtellinese

• Il tagliere con chiscioi

• I pizzoccheri alla valtellinese

• Il semifreddo al Braulio riserva

€ 30

Menu Degustazione

• La Ventresca di salmone @upstream

• L'uovo di selva BIO

• I ravioli di gamberi

• Le manfrigole di vitello

• Il Polipo alla piastra

• Dolce a scelta

€ 52

• Il tortino al Cioccolato

  dal cuore morbido e gelato al fiordilatte

  € 8

• La sfera di cioccolato e frolla con mousse allo yogurt,

  pere candite e noci

  € 8

• La Creme Brulée alla vaniglia, cachi

  e gelato ai marroni

  € 8

• La bavarese alla nocciola,

  cialda croccante e mousse di cioccolato

  € 8

• Il semifreddo al Braulio Riserva

  con cialde di "panun" valtellinese

  € 8

• La sinfonia di sorbetti e frutta fresca

  € 8

VINI DA DESSERT

• Moscato di Pantelleria Donnafugata

  Bottiglia 0,75 : € 40

  € 5,00

• Passito Miki Rainoldi

  Bottiglia 0,50: € 45

  € 6,00

• Passito Vertemate Mamete Prevostini

  Bottiglia 0,50: € 45

  € 6,00

• Moscato d'Asti La Caudrina

  Bottiglia 0,75: € 25